Abend Menü

Von 3. August bis 27. August

Trinkwasser unbegrenzt 12kr p.P.
 
Vorspeise:

Duett vom knusprigen Bakskuld-Soufflé und geröstetem Salat
von gedämpftem Dorschfilet mit Gurke, frischem Mais und Dillöl
2021 Grenache rosé, Abbotts & Delaunay, Languedoc, Frankeich
 
Vorspeise / Zwischengericht:

Geräucherte Entenbrust mit Auberginenkompott, gebackener Birne,
Johannisbeergelee, Fenchelchips und warmer Balsamicosauce
Carignan/Spätburgunder, Weingut Riegers, Baden, Deutschland

Hauptgericht:

Geschmorter Kalbsbraten mit neuen Möhrchen, Erbsen,
Zwiebeln- und Petersilie Frikassée, mit Kartoffelchips und Möhrencrudité
2019 Grenache Noir/Syrah, Lavau, Côtes du Rhône, Frankreich
 
5 verschiedene dänische Käse mit Beilagen & etwas Knusprigem
2019 Gewürtztraminer, Simonsig, Stellenbosch, Südafrika
 
Brombeere in verschiedenen Variationen mit Salzkaramellcreme, 

Haselnuss-Karamellkeks und Joghurt Eis
2018 Banyuls, Rimage, Domaine Cazes, Roussillon, Frenkreich
 
Alle Hauptgerichte werden mit Kartoffeln als Beilage serviert
 

2 Gänge Menü 375,-
2 Gänge mit Weinmenu 545,-

3 Gänge Menü 425,-
3 Gänge mit Weinmenü 680,-

4 Gänge Menü 500,-
4 Gänge mit Weinmenü 840,-

5 Gänge Menü 550,-
5 Gänge mit Weinmenü 975,-

A la carte

Vorspeisen

Ho Kro‘s kalt geräucherter Lachs mit gerührtem Frischkäse, 
knusprigem Roggenbrot & Cashewnüssen
Menüpreis + Kr. 15,-

Hauptgericht

Gebratenes Filet vom Fisch des Tages mit gedünstetem Spitzkohl, eingelegten roten Zwiebeln, 
Cashewnüssen, auf in Butter gebratenem Romanesco und Kressesalat


Menüpreis + Kr 25,-

Dessert
Ho Kro´s Eisdessert mit 3 verschiedenen Sorten Eis & Zubehör
Menüpreis + Kr. 15,-

Kindermenü (Kinder unter 12 Jahren)

Fisch paniert in Pankomehl mit Gemüsesticks, Pommes oder Nudeln 85,-
 
Fleischsauce mit Gemüsesticks, Pommes oder Nudeln 85,-
 

Hausgemachtes Eis 65,-